ガッテンの赤パプリカづけにぎり

旧ためしてガッテンで、パプリカのしょうゆづけ握り(パプリカのお寿司)という番組をやったようだ。画像を見たら、まるでトロ風のにぎりのようで作ってみたくなった。 そこで、さっそく赤パプリカを買った～。その作り方をご紹介します。感想もね♪

赤パプリカのづけにぎり

材料　4コ

赤パプリカ･･･1個 すしご飯 しょうゆとわさび

準備)

徹底加熱パプリカをつくる←今回の主役!

徹底加熱とは、ガッテンが名付けたようだが、 まあ徹底的に加熱しようねって勝手に理解しつつ。

●両面焼きグリルの強火で20分。途中でひっくり返す。

※焼いたパプリカは、冷蔵庫で1週間ほど保存可能。 でも責任はもてませんので、お早めにお召し上がりを。

※こんなに真っ黒クロスケになる。

※でも中はこんなふうに大丈夫だから

※初回うまく4枚にはならず…。3枚とつぎはぎ…みたいな。笑。

おすしご飯

ご飯にすし酢を混ぜるなど、お好きなすし飯をご用意。

作り方)

1.　加熱パプリカをにぎりのねたの大きさにカットして、わさび醤油につける。

2.　すし飯を15g位で俵型ににぎる。

3.　上に(わさび醤油)漬けパプリカをのせてできあがり。

そしてやっとこれ↓

パプリカづけにぎりの感想は?

見た目なかなかいい感じでしょう?!

これは期待大だとパクリと一口。

う～ん。おいし～い･･･

……予定だった。

もいちど。

パクリ。ん?　パプリカの味。Ω＼ζ°)ﾁｰﾝ

ためしてガッテンによると、 このパプリカは、トロ甘!徹底加熱パプリカ　と書いてある。

つまり、この加熱パプリカでとろ甘なはずなのだ。

しかし、私は、加熱時にパプリカを強火で焼くことをためらい、 中～強火にしてしまった。 だから、今ひとつトロ甘にならなかった可能性が。

さらに、強火にしなかったからであろう。 ところどころ黒い皮のはげ方もいまひとつだった。

さらに、辛過ぎるのも嫌だなぁと思い、 わさび少なめにしてイマイチ、ピリッとこない。

以上2点が反省点だ。

ただ、この色合い。かなりトロ風ではないか!

お家では極力ベジタリアンなので、こういうお寿司はありがたい。

これにアボガドなんかを工夫したら、にぎり一皿も夢でなくなる～。

本日、じゃがいものおみそ汁

実は、旬のお野菜をさがしたのだが、今ひとつ旬といえるほどのものが見当たらず。

じゃがいもにいたっては、比較的キッチンに立つようになって以来、 考えられないくらい、高～い。200円近くて、買うのをためらうほど。

人参、じゃがいもは常備菜なのであまり考えたことがなかったけど、

母｢今、じゃがいもは種を植えて、芽ががでる時期｣

だから、一番収穫できない時期でもあるので、高値だそうだ。

じゃがいもを作る人でもこの時期ばかりは買うんじゃないかとも。

じゃがいもって、置いておけば、 芽がたくさん出てきて、出すぎて食べられなくなる。

今の時期、出荷する人は、何か手を加えないと 芽がでないじゃがいもはできないので 何をしているんだろう…

が

※あら、これ新じゃがだった～?!　つまり、旬のさきがげでもある。

みそ汁って、汁入れたらなにがはいってるか、わかんないじゃん。笑。

今度は、写真撮るときに気をつけねば。